周黑鸭对外开放许可加盟了，瑞幸发布“小鹿茶”、娃哈哈开茶奶茶店并都对外开放了加盟，鹿角巷、鲍师傅等陷入加盟危機……

做为餐馆创业人，满足客户需求的转变有利于自身做挑选和分辨。文中，合加盟（ID:hejiamengcom）为大伙儿梳理了2019年餐馆加盟行业的八大恶性事件，帮你掌握行业动态。

1、瑞幸“小鹿茶”知名品牌对外开放加盟

2019年9月3日，瑞幸现磨咖啡公布主打产品“小鹿茶”知名品牌单独经营，并宣布对外开放征募经营合作伙伴。

做为单独知名品牌，小鹿茶立即打开第三方加盟方式，瑞幸层面称作“新零售经营合作伙伴方式”。据官方网详细介绍，小鹿茶是“0加盟费”，除此外，也有共承担风险、强力知名品牌、丰富多彩商品、全河段适用、智能化经营等优点。合作伙伴承担店面开店选址和室内装修、商品制做与交货，小鹿茶则承担品牌推广、顾客发展趋势、供应链、智能化经营系统软件的开发设计迭代更新等别的工作中。

4个半月过去，小鹿茶的加盟店早已在全国性相继开张，《小鹿茶28城42店另外开张，全国性店面数提升50家》（点一下阅读文章）。

相关阅读：《瑞幸小鹿茶开放加盟：项目投资30万，18月可盈利》

《瑞幸小鹿茶宣布单独，合作伙伴方式详细说明：0加盟费，共承担风险》

2、娃哈哈开奶茶店并起动加盟

2019年12月，新闻媒体称，娃哈哈集团老总兼经理宗庆后打开了他的“第三次自主创业”，娃哈哈与一家公司创立合资企业，以轻资产加盟方法合理布局茶奶茶店销售市场。

据了解，娃哈哈茶饮店发布“AD、奶、果、冰、热、爽、芝”七大产品系列约50个品类，有自主创业店、规范店和官方旗舰店三种店面种类。加盟花费为28万余元，包含门店评定、店面装修设计、门店装修、机器设备輸出、专业技术培训等內容。

专业人士解析，娃哈哈这一举动是一次精确连接顾客的试着，从后面web端制造向终端设备合理布局，在连通全产业链的另外，以求得到大量盈利。也是许多人并不是看中，觉得这时奶茶销售市场收益期早就以往，娃哈哈将遭遇挺大试炼。

仔细的读好：《娃哈哈开线下茶饮店并起动加盟，单店协作28万》

3、周黑鸭对外开放许可加盟

2019年11月18日，周黑鸭在总部武汉举办特许加盟签字仪式暨记者招待会，正式发布起动特许加盟，将运营模式更新为“自营+特许加盟”。广西铭和食品有限公司变成周黑鸭的第一批特许加盟商。

据周黑鸭层面详细介绍，目前开展的是“发展趋势式许可”，关键对于大城市或独特方式的许可加盟，门店加盟并未对外开放。依据大城市经营规模不一样，资金投入资产也不一样，原始资产许多于500万余元，包含房租、室内装修及管理方法等花费。但有关盈利分为等，周黑鸭称现阶段没法表露。

坚持不懈自营17年之后对外开放加盟，周黑鸭官方网将缘故归纳为条件成熟，而群众则偏重于觉得，它是周黑鸭解决业绩下滑、股票市场状态低迷的无可奈何之事。一样做鸭脖子的绝味，在店面总数、主营业务收入上面比周黑鸭高于很多，《全国性10598家店面，大半年营业额24.9亿美元，绝味鸭脖成功秘诀是啥？》（点一下阅读文章）。

对外开放加盟后，周黑鸭终将加速扩大脚步，究竟可不可以逆转，也有待关心。

相关阅读：《周黑鸭宣布对外开放特许加盟！》

4、太平洋现磨咖啡子知名品牌“太茶”对外开放许可加盟

2019年11月18日，太平洋现磨咖啡主打产品子知名品牌“太茶”（PACIFICTEA）宣布创立一周年，公布对外开放许可加盟业务流程。

太茶是太平洋现磨咖啡筹划很多年的高档奶茶知名品牌，定坐落于“奶茶+蛋糕烘焙+现磨咖啡”的餐饮经营要求，不但出售新型奶茶，也有艺术创意类现磨咖啡及烘焙面包、小吃甜品等商品。

本次太茶加盟实行以大城市为发展趋势基本，兼具独特商业服务新项目的加盟方法，即城市代理加盟和特殊渠道单店加盟的“双轨”加盟方法。（仔细的读好：《太平洋咖啡搅局新式茶饮销售市场，子知名品牌“太茶”宣布对外开放许可加盟》）

“太茶”靠着太平洋现磨咖啡及华润集团，可否在这里猛烈的奶茶销售市场分一杯羹呢，人们静候销售市场检测。

5、九毛九预估至2021年设立460间加盟饭店

九毛九1月15号在香港赴港上市，其股票价格当日高涨43.94%，报9.5港币，最新消息总的市值127万人次。

九毛九国际性主打产品有五大自编知名品牌，各自是九毛九山西面馆、太二水煮鱼、2颗鸡蛋煎饼、四川火锅串串“怂”和精典粤菜馆“那未大爷是大厨师”，特色菜包含西北菜、水煮鱼、煎饼果子、火锅串串、粤菜馆等。这在其中九毛九和太二是实至名归的主要知名品牌，二者收益在全年收入占比达到98%左右。

现阶段，九毛九一共经营了287间饭店并管理方法41间加盟饭店。依照方案，九毛九将在2019年至2021年里开设约370间直营饭店，包含约240间太二饭店、约54间九毛九饭店及约76间别的知名品牌饭店。除此之外，还将设立约460间加盟方式的“2颗鸡蛋煎饼”饭店。

相关阅读：《九毛九预估1月15日发售》

6、百胜中国回收“黄记煌”

2019年8月22日，百胜中国公布，拟回收新中式休闲娱乐餐饮连锁加盟黄记煌集团的控制权。

做为中国经营规模较大 的餐饮连锁加盟大佬，截止2019年6月30日，百胜中国现有8700好几家饭店。进行回收后，百胜中国在中国餐馆行业店面总数上把有大幅度提高，进一步扩张百胜中国在中国餐馆销售市场占据的市场份额。

黄记煌创立于2004年，总部坐落于北京，在世界各国有着640好几家饭店。该集团公司关键以特许加盟方式运营，其知名品牌组成包含黄记煌、许留山、三分饱。此次百胜中国拟回收的黄记煌，依然要以加盟主导的餐饮连锁品牌，99%的黄记煌饭店为加盟经营，自营店仅有6家。凭着百胜中国的经营规模和系统软件工作能力，及其黄记煌在新产品开发和品牌营销层面的销售业绩，本次回收有望产生协同效用。

7、鹿角巷、鲍师傅等陷入山寨加盟危機

加盟销售市场的纪律一直较为错乱，山寨加盟知名品牌也是在其中一大恶瘤。在2019年，好几家著名知名品牌陷入仿冒危機，例如鹿角巷，还有京天红、鲍师傅等。

仿冒知名品牌猖狂是现阶段餐馆销售市场的疑难问题，特别是在是一些含有“网络红人”标识的知名品牌，基本上都面临被“仿冒”的难题，这种仿冒知名品牌往往猖狂，就是说以便依靠原知名品牌的关注度对外开放加盟挣元钱，一旦仿冒知名品牌产生经营规模，就会导致李逵和李鬼真假难分的状况。

上年12月，“鹿角巷”历经29月总算拿到了第43类商标注册号，接着表达将再次坚持不懈肃清流毒销售市场上的仿冒店面。而据鹿角巷层面统计分析，销售市场上依然有4000多家假冒店面存有。

相关阅读：《鹿角巷取得第43类商标logo，将再次肃清流毒销售市场上的仿冒店面！》

8、百福控投携手并肩知名餐馆和合谷做加盟

加盟销售市场已经释放出来转型机遇。愈来愈多以前只做直销店的“一线名牌”餐馆进入加盟，例如西少爷、遇见小面、和合谷等。这种知名品牌的整体特点是：往日店面多集中化在地区大城市，方式和知名品牌相对性完善，在对外开放加盟后或将保持迅速开实体店、进到大量大城市扩展业务流程的目地。

专业人士解析，现阶段全部餐馆加盟销售市场，知名品牌供求关联在产生了挺大的转变。知名品牌在挑选加盟商、经营管理上更具备优点，会在耳濡目染中更改当今的加盟自然环境，加重市场竞争。

最该关心的是，西少爷、和合谷、遇见小面这好多个知名品牌，均被百福控投所项目投资或回收，百福控投是弘毅投资打造出的中国唯一针对性合理布局知名品牌“新”餐馆的项目投资和管理系统，现阶段已持续项目投资或回收十余个知名品牌。

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