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降低开鸭脖店失败率，避免原料上的疏忽

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        投资开店，谁都不想亏本失败，创业失败，不仅仅是情感上的挫败，更是实实在在的经济损失。开卤味店的失败经验，这点是绝味鸭脖最关注的！ 其实影响开卤味店的失败原因有很多，选址不对，装修不和谐、推广活动不接地气、员工不团结等，但还有一点也是比较容易忽视的是，原料问题！要知道，绝味鸭脖所在的食品行业，食品安全问题就是警戒线，谁碰了都会失败！那么身为绝味鸭脖加盟商要怎么做，才可以避免这种情况呢？
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        质量保证。大家都知道，原料的质量会影响卤味产品的口感，好的原料自然是可以提高卤味产品的口感的，间接地也就可以让顾客对你的卤味店的产品有一个好的印象，而差的原料会使得卤味产品的口感变差，顾客可能在尝过一次之后就不愿意再尝一次了。这也是为什么绝味鸭脖加盟总部要求，所有加盟店的原物料都要由总部统一配送。这样也就杜绝了加盟商自己找供应商可能会存在的未知危险。
       数量安排。要知道，原料是有保质期的，所以在采购原料之前，要确定好原料采购的数量。采购多了可能会造成浪费，采购少了可能会影响到卤味店的正常经营。这些都是不可取的，绝味鸭脖总部建议您，可以在原物料入库时登记产品生产日期和保质期，利用数据监管，到底一批货可以供应店铺熟食制作的时间有多长，做到心中有数，下次就好把控了。